雪花酥
[主料]
棉花糖：150g
黄油：45g
饼干：155g
[辅料]
无糖奶粉：45g
坚果类：60g
蔓越莓：50g
口味：咸甜
工艺：烙
耗时：十分钟
难度：普通
[雪花酥的做法步骤]
1、 先准备好各种原材料，饼干和坚果混合均匀，干果类我用的是 核桃，腰果，瓜子仁和花生，是做月饼剩下的，就直接放进去了，
2、为了少刷碗 棉花糖和黄油直接放在一个盘子里了
3、奶粉称好重量
4、 开火 一定要小火
5、 加入黄油融化
6、黄油融化了以后 这个程度就可以加入棉花糖了
7、 倒入棉花糖
8、 不停的搅拌
9、 等待融化
10、全部融化以后加入奶粉，迅速搅拌
11、把奶粉向棉花糖里按压
12、 继续等待融合
13、这个程度就加入准备好的饼干和干果，然后按压搅拌
14、变成这个样子
15、放在油纸上，按压整形
16、整形完了以后放在烤盘上，筛奶粉
17、 这个样子
18、 翻面，在筛奶粉，等待冷却，然后就可以切块装盘了
[小窍门]
1、.火一定要很小 2. 一定要用不粘锅和硅胶小铲子
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 糕点 烘焙