玉米刀切馒头
“ 玉米面含有丰富的营养素。在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。加了玉米面的刀切馒头，吃了有益于健康。”
[主料]
面粉：200g
玉米面粉：60g
[辅料]
酵母：3g
白糖：50g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[玉米刀切馒头的做法步骤]
1、将面粉，玉米面粉，酵母，白糖放入盆中。
2、加入140克温水拌均匀，和成面团发酵。
3、面团发酵至两倍大。
4、揉面团排出空气，松驰10分钟.
5、将面团搓成长条形。
6、再切成等份的小段。
7、放入蒸锅继续发酵15分钟。
8、大火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3分钟开盖即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 馒头花卷