酒酿米糕
[主料]
米粉：适量
酒酿：适量
枸杞：适量
酵母：适量
[辅料]
糖：适量
水：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[酒酿米糕的做法步骤]
1、大米洗净用温水浸泡2小时，然后用料理机打成粉末
2、米粉加入酒酿
3、加入3克酵母
4、加入温水
5、调成湖，加入3小勺糖
6、搅拌均匀
7、放入烤箱，下面放一盆热水，开启发酵模式冬季40度1小时左右
8、发酵至2倍大，表面有许多密集小孔
9、将发酵好的米粉糊倒入纸杯中，七八分满，静置一会儿
10、表面放入枸杞
11、放入烤箱开启蒸煮模式，100度20分钟
12、程序结束后就可以了
使用的厨具：电饭煲、电烤箱、蒸锅
所属分类： 烘焙 老人 早餐 下午茶