咖啡酸奶蛋糕
[主料]
低粉：50g
鸡蛋：4只
酸奶：200g
咖啡：2g
[辅料]
糖：65g
盐：1g
醋：3滴
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[咖啡酸奶蛋糕的做法步骤]
1、鸡蛋分离，放入无油无水盆中
2、蛋黄里放10糖搅拌均匀
3、放入酸奶拌匀
4、放入低粉
5、再放入咖啡搅拌均匀
6、蛋白放醋和盐用打蛋器打成鱼泡状
7、分二次放糖打发
8、打至蛋白硬性有小尖角
9、取三分之一蛋白放入面糊搅拌
10、拌好再倒入蛋白中，上下翻拌不要划圈
11、倒入烤盘中，烤箱140度预热10分钟，水浴法上下烤60分钟
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 学生