尖椒肉丝炒豆干
[主料]
豆干：四片
精肉：100克
尖椒：100克
[辅料]
盐：三分之一茶匙
鸡粉：三分之一茶匙
老抽：少许
胡椒粉：适量
料酒：一茶匙
生粉：适量
大蒜：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[尖椒肉丝炒豆干的做法步骤]
1、准备食材
2、豆干，姜，蒜切片，尖椒切斜刀块
3、精肉切丝，加入少许胡椒粉，生粉，少许老抽，一茶匙料酒，少许盐拌匀腌制五分钟
4、起油锅倒入适量的底油烧至五成热下肉丝划散炒至断生捞出备用
5、下豆干煸炒至微微焦黄
6、倒入尖椒翻炒均匀
7、加入肉丝翻炒均匀
8、加入三分之一茶匙盐和鸡粉，少许老抽
9、大火翻炒均匀即可出锅
10、成品
11、成品
使用的厨具：炒锅
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