手撕杏鲍菇
[主料]
杏鲍菇：2个
[辅料]
杭椒：2个
小米辣：3个
姜：1块
蒜：2颗
盐：少许
生抽：1勺
鸡粉：1小勺
食用油：适量
花椒：十几粒
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[手撕杏鲍菇的做法步骤]
1、杏鲍菇洗干净，用手撕成条。
2、不粗不细的样子。
3、姜蒜切末，辣椒切块。
4、锅烧热放入少许食用油，烧至八成热，放入杏鲍菇翻炒。
5、翻炒片刻开始出水，继续翻炒。
6、炒到水分干开始出油，关火盛出。
7、锅中再放入适量油，放入姜蒜花椒炒出香味。
8、在把辣椒放进去翻炒几下。
9、接着放入杏鲍菇翻炒均匀。
10、分别调入少许盐，生抽鸡粉翻炒均匀即可出锅。
11、口感爽滑，有一种在吃鸡腿肉的感觉。
12、简单，下饭！
使用的厨具：炒锅
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