白菜心拌豆丝
“ 清甜爽口，清热去火的家常小凉菜~~”
[主料]
白菜心：300克
豆皮：1张
[辅料]
香菜：6棵
白糖：2茶匙
香醋：4茶匙
食盐：少许
大葱：适量
干辣椒：3个
香油：适量
食用油：适量
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[白菜心拌豆丝的做法步骤]
1、主要食材：白菜心、薄豆腐皮、香菜几颗
2、白菜心切细丝，豆皮切丝，香菜洗净去根切小段。
3、大葱切丝、干辣椒切丝备用
4、切好的豆腐皮放入沸水中煮大约1分钟，捞出控干水分。
5、切好的白菜丝、香菜段和焯过水的豆腐丝一起放入大一些的容器中。
6、依次加入白糖、食盐、香醋、香油、等调料。
7、放入切好的葱丝和辣椒丝。
8、锅中放适量食用油烧热。
9、烧热的食用油趁热浇在葱丝辣椒丝上。
10、吃时拌匀即可。
11、清甜爽口。
12、成品！
[小窍门]
豆皮煮一下不但能去除豆腥味，口感更柔软。
使用的厨具：煮锅
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