白蛤蒸蛋
“ 白蛤肉细味美、营养丰富。加蛋一起蒸，简单又美味。”
[主料]
白蛤：500克
鸡蛋：3个
[辅料]
香菜：1棵
食盐：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[白蛤蒸蛋的做法步骤]
1、白蛤加少量盐，油，用清水浸泡吐净沙子
2、上锅蒸熟
3、把没肉的一边去掉
4、鸡蛋打入碗中，加适量盐搅拌均匀
5、将鸡蛋液淋在蒸熟的白蛤上，上锅蒸10分钟
6、出锅，撒上些香菜碎或葱花即可
[小窍门]
1、.鸡蛋液加入一半温水调和过筛，蒸出来的蛋会更滑更细腻哟
2、.味道不够，可再淋上些酱油和香油会更美味呢
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜