米粉肉
[主料]
五花肉：500g
大米：150g
糯米：150g
[辅料]
甜面酱：5勺
五香粉：2勺
生抽：3匙
盐：3g
白糖：30g
生姜：1块
大料：适量
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[米粉肉的做法步骤]
1、准备好原料
2、把米用水泡二十分钟，用擀面杖擀成大颗粒，放平底锅加入大料，五香粉，盐，炒至金黄盛岀备用
3、五花肉切片加生抽，生姜腌十分钟
4、腌好的五花肉加入炒好的米粉，甜面酱，糖，盐，抓匀码在蒸碗里，放蒸锅蒸一个半小时
5、岀锅后反扣过来装盘即可
6、米特别糯，带浓浓的肉香味
7、😊😊
[小窍门]
我特别在碗里放了山药，山药吸了满满的肉汁，特别香
使用的厨具：蒸锅
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