水晶钵仔糕
“ 水晶钵仔糕成品晶莹雪白，吃起来有筋道不粘牙，自己动手非常简单，还可以加入各种自己喜欢吃的口味，冰镇后口感更佳。”
[主料]
木薯粉：100g
[辅料]
澄粉：25g
葡萄干：10g
水：200g
糖：30g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[水晶钵仔糕的做法步骤]
1、木薯粉和澄粉混合。
2、加入水搅拌均匀。
3、糖加水煮开。
4、模具刷上油。
5、糖水晾至温热后加入粉桨中。
6、葡萄干放入模具中。
7、倒入粉桨。
8、上锅蒸20分钟即可。
[小窍门]
用温水搅拌粉桨口感更好些。
使用的厨具：蒸锅
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