香辣牛肉火锅
“ 大冬天全家人一起吃热气腾腾、火辣辣的火锅是多么幸福的事啊”
[主料]
牛里脊：适量
海欣鱼丸：1袋
海欣香菇贡丸：1袋
麻辣火锅底料：1袋
鲜虾仁：适量
鲜香菇：适量
金针菇：适量
白萝卜：3根
莴笋：1根
莲藕：1根
[辅料]
白豆腐：1块
红薯粉：适量
绿豆粉丝：适量
大白菜：适量
小香葱：适量
大蒜仔：适量（调料）
自制花椒油：适量（调料）
黑芝麻香油：适量（调料）
纯净水：适量
口味：中辣
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[香辣牛肉火锅的做法步骤]
1、准备好所有食材
2、牛里脊切薄片
3、鱼丸、香菇肉丸拿出来解冻
4、白萝卜、莲藕、莴笋、匀切厚片、
5、小香葱打结
6、虾去壳
7、鲜香菇改花刀
8、白豆腐改块泡在盐水里
9、红薯粉、绿豆粉丝用温水冲洗干净，温水泡软，沥干水
10、起火锅放入小肥羊麻辣火锅底料包，倒入烧开的纯净水煮开后，先放入几朵鲜香菇、几个肉丸、几个鱼丸，十多片白萝卜、莲藕、盖上锅盖煮十分钟左右
11、开始涮火锅，牛肉片涮变浅色就可吃，别煮太久了，鲜虾仁也是，其它的想吃什么放什么吧
12、得去涮了
使用的厨具：不粘锅
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