猪皮冻
[主料]
猪皮：500g
[辅料]
盐：6勺
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[猪皮冻的做法步骤]
1、猪皮一斤 清水洗净，放入锅中煮10分钟
2、捞出沥干水分，去油脂，用菜刀刮掉猪皮的脂肪油
3、小心别切到手哦 比较滑
4、切成丁或者条条，我家菜刀很钝，切着费劲，我就切条了
5、加6勺盐，抓，用盐洗掉猪皮的油脂。使劲抓，搓。。
6、清水洗干净 ，然后一斤猪皮➕6斤左右水，放锅里煮40分钟， 找个深点的盆什么的倒出来，晾凉 ，放冰箱冷藏一宿或者24小时 就可以吃啦
7、做完了就是这样，很q  很弹  稍微有点猪油味儿  友友们可以放一点料酒之类的去腥  可能油脂我没去干净的事儿
[小窍门]
这个就是最简单的皮冻做法，也可以里面加其他的东西，总之方法大概就是这样 友们可以自由发挥的
使用的厨具：煮锅
所属分类： 家常菜 私房菜 冬季食谱