肉包
[主料]
猪前腿肉：500g
面粉：600g
糖：50g
水：330g
[辅料]
葱姜水：适量
酵母：6g
胡椒粉：少许
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[肉包的做法步骤]
1、先做肉馅，准备材料
2、葱姜洗净，葱切段，姜切片，加適量水一起放入切碎机中
3、打成葱姜汁备用
4、猪肉切成小块全部放入切碎机切成肉馅
5、切好的肉馅
6、肉馅放入厨师机，加入10g盐，少量糖
7、搅拌均匀，再分次加入葱姜汁搅拌均匀
8、加入少量胡椒粉搅拌均匀，最后加入适量芝麻油打匀，放入冰箱冷藏备用
9、所有包子皮材料放入厨师机打成光滑的面团，静置5-10分钟，分剂子，擀皮包包子
10、包好的包子放温暖处发酵20分钟左右，开水上锅蒸10分钟即可
使用的厨具：其他、厨师机、蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 包子