番茄腊肠炒白菜
[主料]
腊肠：50g
西红柿：1个
白菜：300g
[辅料]
姜：适量
盐：5g
白糖：5g
鸡精：2g
料酒：3g
生抽：5g
香油：3g
葱：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[番茄腊肠炒白菜的做法步骤]
1、姜切丝，葱切末
2、腊肠切片
3、西红柿插勺子上，用煤气灶烤掉外皮，将西红柿切小块
4、白菜撕成片
5、锅中放油，三成热下腊肠片，小火煸香
6、下姜丝葱末，煸香
7、下西红柿，大火翻炒，直到翻沙
8、下入白菜，加盐，使白菜快速塌秧。加料酒，鸡精，白糖大火翻炒2分钟。
9、关火淋香油，出锅装盘
使用的厨具：炒锅
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