酱油炒饭
“ 酱油炒饭是我们家经常吃的美食之一，因为喜欢这一口儿米饭蒸多了也不怕剩，并且故意多蒸一些第二天早上做成酱油炒饭，配上一杯牛奶或者豆浆当早餐，营养快捷还省力。”
[主料]
剩米饭：2碗
胡萝卜：1根
鸡蛋：2个
生抽：适量
老抽：适量
细砂糖：1小勺
盐：1小勺
白胡椒粉：1小勺
香葱：适量
植物油：适量
[辅料]
味精：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[酱油炒饭的做法步骤]
3、米饭备好，鸡蛋打散、香葱切碎（噢！我家小香葱吃完了！）胡萝卜切成小丁备用；
4、米饭中加入适量的生抽、老抽，少许的盐、细砂糖、白胡椒粉和一勺植物油搅成均匀备用；
5、起炒锅倒油烧热后放入蛋液翻炒成块盛出；
6、再次倒入植物油烧热后放入胡萝卜丁翻炒均匀；
7、倒入香葱翻炒片刻；
8、倒入混合好的米饭翻炒均匀；
9、倒入鸡蛋块翻炒均匀；
10、关火盛出；
[小窍门]
1、；米饭中拌调料时由于调料有咸度，如果没有把握盐先不要放，待饭快炒好尝一下咸淡再放盐。2；如果想像吃饭店那样深颜色的可以多放一些老抽。3；如果用小香葱可以饭出锅前撒入拌匀盛出。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 米饭 午餐