紫薯饺子
“ 一切都很美好，只是为啥煮好的饺子颜色掉了那么多？
饺子皮美丽的紫红色褪色，饺子汤都变黑紫色了。
有啥方法防止褪色的么？”
[主料]
紫薯：适量
面粉：适量
猪肉：适量
白菜：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
食盐：适量
生抽：适量
食用油：适量
鸡精：适量
清水：适量
姜末：适量
葱末：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[紫薯饺子的做法步骤]
1、紫薯一块，放蛋清和一点食盐
2、放入适量面粉
3、揉成这样，再放适量清水
4、揉成面团后醒发
5、醒发的紫薯面团这样子
6、弄好剂子擀成皮
7、肉糜放适量食盐，生抽，食用油，鸡精
8、搅拌均匀入味
9、白菜剁成细末
10、葱姜剁细末，跟白菜一起放入肉糜中，搅拌均匀成馅料
11、包好的饺子
12、锅里烧水，水开锅下饺子（注意，这时的饺子颜值还很高）
13、煮3开即可。煮熟褪色的饺子如此了，颜值下降很多呀
使用的厨具：煮锅
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