炖菜:白菜炖海带
“ 冬天，又到了吃白菜的季节。”
[主料]
白菜：700g
海带：200g
冻豆腐：100g
粉条：50g
瘦肉：100g
植物油：30g
[辅料]
老抽：适量
生抽：适量
盐：适量
葱：适量
香油：适量
花椒：5颗
大料：1颗
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[白菜炖海带的做法步骤]
1、海带提前泡发好。肉切片。白菜洗净切块。
2、炒锅放油，按炒菜方法煸炒肉片，葱姜，白菜。炒至白菜发软后倒煮锅里，加适量水，老抽，生抽，盐，放入海带，豆腐，粉条，花椒，大料。
3、水开后搅拌均匀，盖盖中火炖40分钟。这是炖好后的样子。
使用的厨具：煮锅
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