红烧素鸡
“ 红烧素鸡一直是小时候吃到现在的菜，就跟红烧肉一样，满满的童年回忆。外婆就喜欢把素鸡和红烧肉煮在一起，然后再炒个小青菜，就这么吃着，那时候都能吃两碗饭。”
[主料]
素鸡：1个
[辅料]
老抽：3勺
白砂糖：4勺
盐：1匙
口味：咸甜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[红烧素鸡的做法步骤]
1、素鸡切片
2、锅里放宽油，慢炸
3、炸至两面金黄，乘出。
4、再起锅，放入老抽，白糖，盐，水，放入素鸡，慢煮入味。待上色后，关火，闷一会。
5、乘出，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜