鱿鱼卷筒饭
“ 第一次尝试把糯米饭塞进鱿鱼里----味道蛮不错的，关键鱿鱼卷筒饭外表高端大气上档次呀。”
[主料]
大鱿鱼：一条
糯米：适量
粗粮米：适量
腊肠：一个
香菇：若干
青葱：适量
红萝卜：半根
蒜末：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
酱油：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：高级
[鱿鱼卷筒饭的做法步骤]
1、鱿鱼去除内脏，用料酒泡一泡，去腥
2、糯米和少量粗粮米混在一起用冷水泡两个小时
3、泡好的糯米用电饭锅煮好（煮饭的时候只需要放少量水就好了，因为糯米用水泡的时候吸了不少水分）
4、准备其他配料：腊肠、香菇木耳、红萝卜
5、腊肠切丁，下锅炒
6、红萝卜切丁，木耳和香菇切碎
7、一起放锅里炒
8、炒熟放盐和鸡精调味
9、煮好的糯米饭
10、把炒好的馅料倒进电饭锅里，加入切好的青葱
11、加少许的盐和酱油拌匀
12、把饭塞进鱿鱼里，然后用牙签缝好边缘
13、热油锅，爆香切好的蒜末
14、把鱿鱼卷筒饭放进去，中小火煎
15、煎到两面有点微微泛黄，开大火，倒两勺蚝油和半碗清水，焖煮10分钟左右，收汁（这一步忘记拍照）
16、做好的鱿鱼卷筒饭出锅了，在鱿鱼表面划几刀，用勺子舀出里面的饭即可（饭吃完了，最后可以把鱿鱼切成小块，非常好吃）
17、造型美美的
使用的厨具：电饭煲、平底锅
所属分类： 海鲜 朋友聚餐 午餐 晚餐 学生