豆沙面包卷
“ 窗外北风的呼啸，屋里我的小粉转不停，双十一剁手了厨师机在这寒冷的天气中感觉做面包最舒服，为了验证小粉的魔力做了我们全家人喜欢吃豆沙面包，做好的豆沙面包软软的拉拉丝很香一出锅忍不住吃了一个”
[主料]
高筋粉：300g
水：115g
鸡蛋：1个
白糖：50g
盐：2g
酵母粉：5g
黄油：30g
奶粉：12g
[辅料]
豆沙馅：50g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[豆沙面包卷的做法步骤]
1、食材备好，开始干活
2、除黄油外主料全部食材搅拌均匀
3、搅拌好安装到小粉上面
4、开机搅拌大约10分钟后加入黄油
5、再搅10分钟出现手套膜停止搅面
6、出膜后温暖处发酵到两倍大
7、排气后分成小份
8、包上豆沙
9、包好豆沙擀成薄片，用刀在表面切成条切记不用切断
10、卷起来就好了
11、摆在烤盘里，接受二次发酵
12、二次发酵后刷上蛋液
13175、度15-20分钟
14、烤好了感觉棒棒哒
[小窍门]
和面的时候记得留下一小勺蛋液，最后用来刷面包
面粉的加水量根据面粉的干湿度加减
使用的厨具：厨师机、电烤箱
所属分类： 主食 家常菜