紫薯馒头
[主料]
面粉：适量
紫薯：适量
[辅料]
酵母：适量
白糖：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[紫薯馒头的做法步骤]
1、紫薯蒸熟，捣成泥
2、酵母放温水化开
3、准备面粉
4、加入白糖，喜欢甜的就多加
5、加入紫薯泥，酵母水搅拌，不够再加适量的清水或者牛奶
6、搅拌成絮状，开始揉面团
7、揉成光滑面条盖好醒发半个小时
8、面团醒发至两倍大，开始做馒头坯子
9、刀切馒头
10、绣球馒头，可以做成各种造型，馒头坯子要二次醒发十分钟
11、冷水上锅蒸十分钟左右关火，焖两分钟出锅
使用的厨具：蒸锅
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