豆蔻年华
“ 就是五花肉炒土豆片”
[主料]
土豆：2个
五花肉：200g
[辅料]
红辣椒：半颗
八角：一颗
蒜苗：一颗
生抽：一小勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[豆蔻年华的做法步骤]
1、五花肉买回来洗净切成薄片
2、土豆去皮切片厚度适中放入清水中浸泡2至5分钟后捞出
3、红辣椒 蒜苗切好装盘备用
4、食材准备好后 锅中倒入油烧热放入一颗八角炒香
5、倒入切好的五花肉翻炒变色
6、加入切好的土豆片一起翻炒
7、再把红辣椒放入锅中一起翻炒2至3分钟
8、终于到最后一步了 放适量的盐 生抽 蒜苗一起翻炒均匀即可出锅 土豆片炒五花肉就完成啦
[小窍门]
五花肉切的时候尽量切薄 奴家的五花肉是买菜的时候让卖菜的大叔帮忙切的 所以有点小块有点厚不是说大叔切的不好是我自己没有跟他说清楚要切什么样的 所以建议大家还是买回去自己切比较好 因为我是西南人无辣不欢 红辣椒不怎么辣所以有放3颗指天椒一起翻炒 不能吃辣的朋友们就可以不用放了啦
使用的厨具：平底锅
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