白菜丸子
[主料]
白菜：一棵
面粉：500g
鸡蛋：两个
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：一勺
淀粉：2勺
花椒粉：少许
口味：其他
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[白菜丸子的做法步骤]
1、白菜一片一片清洗干净
2、然后切成丝.再横切几刀，切碎一下.
3、装入盆中，放点盐，杀水.
4、杀出水以后，把水分挤干.打入2个鸡蛋.然后往里加一勺胡椒粉，盐，花椒粉，少许面粉，还有两勺淀粉.
5、然后搅拌成面糊状
6、锅里放油，5成热，做成丸子下锅炸.边下丸子边搅拌，防止锅底糊了.炸到变色，就捞出.
7、然后再复炸一下，炸到金黄就捞出.
使用的厨具：炒锅
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