麻辣豆腐
“ 在朋友家做的，图片拍的不是太好，不过味道还不错哦”
[主料]
老豆腐：两块
辣椒面：适量
[辅料]
料酒：适量
啤酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
葱：适量
豆瓣酱：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[麻辣豆腐的做法步骤]
1、老豆腐，切丁
2、锅放入冷水，水热后下入豆腐，不要等水开再下，煮一分钟左右捞出，防止炒的时候豆腐炒碎（这步忘记拍照了）
3、锅里多加一些油，放入辣椒面，豆瓣酱炒香
4、加入豆腐，轻轻滑动，贴着锅边放入少许料酒，家里没有白酒了放了一点啤酒，放入葱花，放盐鸡精
5、出锅
使用的厨具：炒锅
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