烤猪排
[主料]
猪排：三块
面包糠：适量
鸡蛋：一个
淀粉：适量
[辅料]
黑胡椒粉：适量
盐：适量
口味：咸香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[烤猪排的做法步骤]
1、中火加热平底锅倒入少量食用油，倒入面包糠不停翻炒。
2、待面包糠变成金黄色后关火晾凉待用。
3、猪外脊肉切成一厘米厚的大片。
4、用肉錘敲打使肉质松驰
5、两面都撒上盐和黑胡椒粉煨十分钟
6、煨好的猪排先裹一层干淀粉
7、再裹上鸡蛋液
8、最后裹上面包糠
9、预热烤箱200度后中层烤20分钟。
1020、分钟后烤好的猪排用锯齿刀切开
11、可以蘸些自己喜欢的酱汁，也可以切些卷心菜做沙拉配着吃，不用油炸的猪排一样美味，吃起来还没负担。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 高档 西餐