莲藕炖栗子
“ 秋天莲藕最补人，秋天天气变得干燥，因此人们多以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。莲藕就是当令滋补佳品之一。鲜藕含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素。莲藕生吃性寒，熟吃性温，有健脾开胃、补益气血的功效。栗子生吃难消化，熟吃又易滞气，所以一次不宜吃得太多。栗子能供给人体较多的热能，保证机体基本营养物质供应，有益气健脾的作用。”
[主料]
莲藕：120g
栗子：90g
冰糖：30g
[辅料]
姜：1片
水：550g
口味：甜味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[莲藕炖栗子的做法步骤]
1、准备主要食材
2、栗子去皮去衣
3、莲藕去皮切块，放炖盅里
4、加入一小块姜片
5、加入栗子
6、加入水
7、选择炖汤功能2个小时
8、在结束前10分钟加入冰糖
[小窍门]
冰糖量依个人口味增减
使用的厨具：炖盅
所属分类： 小吃 汤类 汤羹