糯米烧卖
“ 做了糯米烧卖，那爷俩都说好吃。”
[主料]
糯米：200g
[辅料]
猪肉：200g
葱：5g
花椒粉：半勺
生抽：1勺
料酒：半勺
盐：1勺
蚝油：1勺
油：2勺
鸡精：半勺
玉米：2g
胡萝卜：1个
面粉：400g
澄粉：100g
菠菜：50g
香菇：6个
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[糯米烧卖的做法步骤]
1、备好食材，糯米提前浸泡6小时，澄粉面粉混匀
2、香菇洗净切碎、肉切碎、胡萝卜切碎、菠菜榨汁
3、放屉上蒸糯米30分钟关火
4、用开水和好面，菠菜汁加热和绿色面团
5、肉馅放入所有调料拌匀
6、锅中油烧热炒肉馅
7、再放入胡萝卜丁、香菇丁、玉米粒炒匀
8、最后放入糯米饭炒匀
9、准备好的馅料
10、揪好剂子，边儿擀薄
11、一手托面皮底部另一手虎囗捏紧烧麦囗，做好后放在抹油的屉上
12、大火蒸10分钟
13、蒸好的
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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