三色菠菜汤
[主料]
小菠菜：1把
土鸡蛋：1个
胡萝卜：1小块
[辅料]
盐：1小匙
胡椒粉：适量
葱花：少许
清水：1大碗
口味：其他
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[三色菠菜汤的做法步骤]
1、小菠菜择洗干净，菠菜很嫩，根我也留着吃了
2、入沸水锅汆烫一下，捞出过凉水
3、鸡蛋打散备用
4、胡萝卜切丝备用
5、锅入油烧热，爆香葱花
6、下胡萝卜丝炒一炒
7、加1大碗水
8、烧开后下汆烫好的菠菜(菠菜嫩小，不用切段，整颗下就行)
9、再次煮沸后打入蛋液
10、加盐和胡椒粉，拌匀出锅
使用的厨具：炒锅
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