酱香肉丝
[主料]
猪里脊肉：300g
千张：2张
黄瓜：半个
胡萝卜：半个
[辅料]
姜：1块
蒜：2颗
辣椒：3个
花椒：几粒
生抽：2勺
蚝油：2大勺
鸡精：1/2勺
淀粉：1勺
口味：酱香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[酱香肉丝的做法步骤]
1、材料。
2、姜蒜辣椒切末，瘦肉切丝放入一个大碗中加入一勺淀粉一勺生抽拌匀备用。
3、胡萝卜，黄瓜洗净切丝。
4、取一张千张皮铺开，在一头放好胡萝卜黄瓜丝。
5、卷起来（一定要紧紧一点哦），斜切成块。
6、码入盘中。
7、锅烧热放入适量食用油，烧至八成热，放入肉丝迅速滑散。
8、炒至肉丝微黄，放入姜蒜辣椒花椒炒出香味儿。
9、调入两大勺蚝油，一勺生抽，一小勺鸡精翻炒均匀即可出锅。
10、盛入盘中。
11、颜色非常的漂亮！又符合爱吃辣的我！
12、老公说这样吃肉丝特棒！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐