小花卷
[主料]
面粉：适量
[辅料]
酵母粉：适量
盐：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[小花卷的做法步骤]
1、温水加入酵母粉，盐。搅拌
2、放入面粉，有筷子顺时针搅拌
3、用手揉面，至面光，不粘手为至（粘手就再加面粉）
4、发两个小时，面放案板上，压成饼状，放上油渣，猪油。
5、卷成条
6、切成小断，取两断上下叠放，中间用筷子压一下
7、捏住两头拧，然后把两头捏在一起
8、放入蒸锅20分钟后，再开火
9、大火蒸20分钟关火，关火后2分钟开盖
使用的厨具：蒸锅
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