软渎凉粉
“ 凉粉是我们四川一道有名的小吃。冬天吃上一碗热乎乎的凉粉。麻辣麻辣的，很是开胃”
[主料]
豌豆凉粉：一碗
小葱：二根
蒜苗：3根
生姜：一块
大蒜：3瓣
[辅料]
生抽：半匙
淀粉：一匙
老干妈风味豆豉：一匙
口味：麻辣
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[软渎凉粉的做法步骤]
1、豌豆凉粉切成小丁
2、蒜苗和小葱切段
3、锅里放一点油倒入姜蒜爆
4、倒入一大匙，老干妈风味豆豉爆
5、倒入凉粉加一点生抽调味。
6、倒入葱段和蒜苗翻炒
7、用水淀粉勾芡注意翻炒这道菜的重点就在于，勾芡。
8、起锅撒上葱花。热乎乎的凉粉就做好了。
使用的厨具：炒锅
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