黑芝麻椰蓉酥饼
“ 用玉米油做酥饼同样酥得让人陶醉，馅可以随心所欲，黑芝麻椰蓉馅，香香的，每一口都有回味。
小酥饼又甜又香，快来试试吧。”
[水油面]
面粉：100g
玉米油：28g
水：20g
白糖：50g
[油酥面团]
面粉：60g
玉米油：28g
[馅料及表面]
椰蓉：60g
糖：60g
熟黑芝麻粉：40g
玉米油：2汤勺
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[黑芝麻椰蓉酥饼的做法步骤]
1、水油面油酥面都和好，水油面要多揉一会儿，揉光滑，揉好的面静置一会儿，去做馅
2、每个面团分成8个面剂子，团圆
3、水油面擀成圆饼状，包入油酥面，收口收严
4、收口向下放置，盖好松弛10分钟
5、在擀成饼状，越薄越好，卷起
6、每个面剂子在顺过来，擀长，卷起
7、每个卷好的小剂子，中间压一下，向中间捏起
8、糖，椰蓉，黑芝麻要用料理机打成粉，放一起，各样食材的量不是绝对的，可以随个人口味变化，倒入玉米油
9、在擀成圆饼状，放入拌好的馅，收严扣
10、在拌匀就可以
11、收口向下在擀成小饼，可以用水溶红曲粉，用一个小瓶盖之类的工具盖画出小圆圈
12、烤箱提前上下火预热190度，烤盘放中层，烘烤15分别左右即可
[小窍门]
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
可以用猪油或者黄油，等量替代玉米油就可以
使用的厨具：电烤箱
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