蚝油杏鲍菇南瓜
[主料]
袖珍南瓜：1个
杏鲍菇：1个
小米椒：1个
小葱：1根
[辅料]
食用油：3勺
食盐：半勺
蚝油：10克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：高级
[蚝油杏鲍菇南瓜的做法步骤]
1、准备食材：南瓜，杏鲍菇，小米椒，小葱。
2、杏鲍菇切段后切片。
3、南瓜切开去籽切片。
4、起锅烧油（用油要比平时炒菜多一点）。
5、下入杏鲍菇翻炒。
6、翻炒1分钟。
7、倒入南瓜片翻炒。
8、翻炒1分钟。
9、倒入小米椒圈翻炒。
10、加入半碗热水翻炒。
11、加入耗油。
12、加入食盐。
13、盖锅盖闷5分钟。
14、临出锅撒上葱花。
使用的厨具：平底锅
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