米饭杀手~三汁焖锅
[主料]
大虾：6只
鸡翅中：8只
[辅料]
南瓜：适量
土豆：适量
藕：适量
油豆角：适量
元葱：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[调料]
老抽：适量
生抽：适量
蚝油：适量
料酒：适量
糖：适量
盐：适量
番茄酱：适量
淀粉：适量
水：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[三汁焖锅的做法步骤]
1、大虾洗净挑去虾线，放入料酒和盐入冰箱腌制一小时。
2、鸡翅洗净放入葱姜，料酒，蚝油，生抽入冰箱腌制一小时。
3、将配料中蔬菜和大蒜洗净切好放入少许生抽腌制十分钟，喜欢吃辣可以放适量辣椒面。
4、锅中放少许油，将蔬菜铺平。
5、再将虾和鸡翅铺在上面，将腌制鸡翅的料汁倒入，无需再放水，中火炖10分钟。
6、将调料中除去盐的所有调料放入碗中，搅匀。
7、将碗汁刷在鸡翅和虾上面，再炖10分钟。
8、将余下的碗汁再次刷在鸡翅和虾上面，炖5分钟。
9、鲜香软糯的三汁焖锅完成，转入砂锅保温开吃喽。
10、香菜点缀，配上米饭，可以吃上两大碗哦。
[小窍门]
炖锅时无需格外加水，蔬菜和料汁的水分足够。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜