椒香里脊肉
[主料]
猪里脊：350g
[辅料]
小麦淀粉：20g
玉米淀粉：20g
泡打粉：5g
研磨花椒：5g
鸡蛋：一枚
料酒：5ml
生抽：5ml
口味：原味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[椒香里脊肉的做法步骤]
1、取一条新鲜猪里脊
2、切大小适中的片
3、放入搅拌碗，裹上辅料，搅拌均匀
4、小奶锅到60%满花生油，小到中火热油
5、金黄色时捞出，装盘，撒研磨好的花椒粒。
使用的厨具：不粘锅
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