【催乳汤】猪蹄炖青豆
“ 猪蹄含有丰富的胶原蛋白，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。另外，猪蹄青豆汤具有通乳下奶的功效，哺乳期妈妈可以经常食用哦！最近小宝的奶量越来越大，不是特别爱吃辅食，没办法，我只好多吃点下奶的食物，变成“大奶牛”，哈哈！”
[主料]
猪蹄：400g
[辅料]
青豆：150g
生姜：适量
八角：适量
桂皮：适量
食盐：适量
鸡精：适量
水：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[催乳汤猪蹄炖青豆的做法步骤]
1、准备好新鲜猪蹄，弄净猪毛，剁成大块状。
2、准备好八角，桂皮，生姜调料。
3、青豆洗干净，待用。
4、先把猪蹄焯一下水，等水开片刻，关火。用凉水再冲洗一下。
5、放到容器中滤干多余水分。
6、把所有食材和调料倒入高压锅内。
7、加入清水，水加到如图所示位置，中途不再加水。加入两勺食盐。
8、一勺鸡精。
9、盖上锅盖，点火，大火煮。上汽后改中火，炖二十多分钟。
10、炖好了。拣去八角，桂皮，生姜。
11、我把猪蹄也拣出来了，哈哈，剩下就是豆子了。
[小窍门]
1、、猪蹄焯水再跟豆子煮，汤会清澈些。2、最好买新鲜的猪蹄，冰冻的口感没那么好。
使用的厨具：高压锅
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