年糕炒奶白菜
[主料]
奶白菜：2棵
年糕：2根
猪肥肉：60克
[辅料]
盐：适量
米酒：10克
葱：5克
蒜：5克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[年糕炒奶白菜的做法步骤]
1、备食材
2、奶白菜洗净切段，备猪肥肉、葱、蒜和米酒
3、净锅上火，放肥肉小火炼出油后捞出油渣
4、下葱蒜、年糕中大火炒散后倒米酒
5、放奶白菜、盐，中大火颠翻炒匀至食材成熟
[小窍门]
炼猪油时锅中不能有水分，以免油溅出伤人
使用的厨具：炒锅
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