鱼丸芦芛煮乌冬
“ 上个月中旬乘坐邮轮旅游在回程期间就生病了，回家后几乎每天不是荞麦面、刀削面、生面、米粉或是粥，偶尔也吃了几顿乌冬。老太太不但是为我煲了一大锅的粥，又特意做了些鱼滑给我，说是用来煮米粉或面都可以。正好买了几扎非常新鲜的芦芛，那就来个清淡鲜美的鱼丸芦芛煮乌冬！”
[主料]
芦芛：1扎
乌冬：1包
鱼丸：9颗
[辅料]
芝麻油：少许
喜马拉雅盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[鱼丸芦芛煮乌冬的做法步骤]
1、准备好食材：鱼滑、芦芛、以及乌冬。
2、鱼滑用勺子做出九颗鱼丸子，芦芛洗净切段。
3、大火烧开半锅水，放入鱼丸。
4、再放入芦芛一起煮。
5、煮至鱼丸浮起。
6、将乌冬放入，继续大火。
7、用筷子将乌冬搅散。
8、最后调入喜马拉雅盐与芝麻油即可熄火。
[小窍门]
1、、煮鱼丸需要大火，浮出水面即可。2、芦芛比较容易熟，只需大火加热略煮。3、乌冬更是特别容易熟透的食材，所以这道汤煮乌冬快捷简单。
注意事项：芦芛一般人群均可食用。但，因其含有少量嘌呤，痛风病人不宜多食。
使用的厨具：煮锅
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