豆角炒肉丝
[主料]
四季豆：350g
瘦肉：250g
[辅料]
小米辣：3个
姜：1块
蒜：2颗
红辣椒：1个
盐：1勺
生抽：2勺
鸡精：1小勺
淀粉：1勺
花椒：几粒
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[豆角炒肉丝的做法步骤]
1、材料。
2、豆角洗干净掰成段，瘦肉切成丝。
3、锅中注入适量清水加入一小勺盐大火煮开，放入豆角焯至断生捞出控水备用。
4、瘦肉中加入一大勺淀粉，一勺生抽拌均匀备用。姜，蒜，辣椒切末。红辣椒切圈。
5、锅洗净烧热，放入适量食用油烧至八成热。放入肉丝迅速划散。
6、炒至肉丝微黄，放入姜蒜辣椒花椒炒出香味。
7、放入豆角，翻炒均匀。
8、放入红椒调入小勺盐，生抽，鸡精翻炒均匀即可出锅。
9、简单，快速。
10、颜色也是美美哒！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐