红烧鸡翅
[主料]
鸡中翅：500g
八角：2个
葱：2棵
姜：3片
蒜：4瓣
花椒：少量
干辣椒：2个
料酒：1勺
生抽：2勺
冰糖：10g
盐：少量
油：适量
[辅料]
清水：适量
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[红烧鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅洗干净沥水
2、准备葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒
3、鸡翅放入容器倒入一勺料酒两勺生抽抓捏腌制15分钟
4、锅烧热倒入适量的油放葱、姜、蒜、八角、花椒小火煸香（本来想放干辣椒考虑到孩子吃所以免掉了）
5、放入鸡翅中小火煎至两面金黄色
6、倒入适量的清水没过鸡翅，放入冰糖大火烧开
7、转中小火盖上锅盖焖煮20分钟左右
8、大火收汁，出锅前加入少许盐进行调味
9、撒上葱花即可开吃～
使用的厨具：不粘锅
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