湖南菜老油豆腐炒肉
“ 一道极为简单的家常菜，人人都会”
[主料]
老豆腐：300克
瘦肉：200克（肥瘦相间）
[辅料]
青椒：50克
红椒：适量
酱油：适量
生抽：适量
鸡精：适量
料酒：适量
生姜：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[老油豆腐炒肉的做法步骤]
1、准备好新鲜食材
2、老豆腐两面煎至金黄
3、切好所需食材
4、放姜放肉爆炒
5、放辣椒用油煸炒一下
6、再放豆腐一起炒，放盐放生抽调味酱油调色，加入一点水闷一会，出锅前放点鸡精
7、就完成啦。无需太多佐料
[小窍门]
肉不能炒太久，否则会很硬
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 湘菜 午餐 晚餐