明太鱼籽沙拉饭
“ 从小食鱼就喜欢食鱼籽，因为一勺舀下去，满满地充盈感，有点Q弹，唇齿间都能存着鲜香。无论生食还是熟食，鱼籽的独特口感都能令爱它的人沉醉其中。
看到鱼籽红彤彤滴小珍珠般可爱滴样子，就忍不住想要吃它呢。已经腌过的鱼籽微咸又鲜，生吃就非常美味。
只一块鱼籽一碗饭，淋几滴海鲜酱油都能让人大块朵颐。但这么棒的东西，还是要多配一些食材才不辜负它滴美貌和内在。
思来想去，决定用橄榄菜、肉松、火腿、萝卜泡菜和海苔来搭。
这些东东口感都是以鲜为主，这样味道比较和谐，又有层次，颜色上也漂亮。
白色的米饭、黑色的橄榄菜、褐色的肉松、粉色的火腿、淡黄色的萝卜泡菜、还有深绿色的海苔。果然，最后的效果非常惊艳。
这样丰富多彩的食材与味道，一勺舀下去，就像拥有了一片海洋，又鲜又美~~”
[主料]
大米：适量
水：适量
鱼籽酱：适量
橄榄菜：10g
肉松：10g
火腿：15g
萝卜泡菜：10g
海苔：0.5g
[辅料]
沙拉酱：适量
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：三刻钟
难度：普通
[明太鱼籽沙拉饭的做法步骤]
1、将大米放入电饭煲内胆中，淘洗干净后，加入适量水，盖上盖子，运行米饭程序。
2、取一些鱼籽酱，室温解冻。
3、煮好的米饭晾至温热。
4、将海苔剪成小块。
5、将火腿切成小块。
6、将萝卜泡菜切成小块。
7、取些饭，放到圆形模具中，摁压成圆饼。
8、放上橄榄菜，抹匀。
9、放些肉松、火腿。
10、放些萝卜泡菜。
11、撒些海苔碎，放上鱼籽酱。
12、在表面挤上沙拉酱即可。
[小窍门]
模具内壁抹些香油，可以方便脱模。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 高档