栗子香菇翅根煲
“ 秋季现在正是吃栗子的时间，用鸡翅根、香菇搭配一起用砂锅来慢煲，翅根肉吸收了香菇的汤汁和栗子香味，咬下去都是满口的香。”
[主料]
栗子：10粒
香菇：10朵
鸡翅根：5个
[辅料]
盐：1/2勺
白砂糖：1g
小葱：2根
生姜：2片
生抽：1匙
米酒：1/2匙
油：1匙
口味：原味
工艺：煲
耗时：十分钟
难度：未知
[栗子香菇翅根煲的做法步骤]
1、准备食材
2、香菇洗干净杂质，用清水浸泡半小时。
3、栗子用开水浸泡十分钱
4、栗子剥去皮
5、香菇泡好挤干水份
6、鸡翅根洗干净
7、准备姜片、葱头、葱叶
8、砂锅加热倒一汤匙油放入姜片、葱头，爆出香味。
9、放入香菇拌炒出香味
10、放入翅根
11、煎至变色，撒入半匙米匙
12、调入一匙生抽、盐半勺、糖1g
13、加入泡香菇的水和适量清水煮开
14、放入栗子煮开转小火
15、加盖煲15分钟
16、汤汁变少时，转中大火收汁关火
17、  撒入葱花即可享用
[小窍门]
栗子去皮用开水浸泡十分钟就很容易剥掉。
使用的厨具：砂锅
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