蒜蓉粉丝蒸龙利鱼丨鱼肉鲜嫩粉丝爽滑。
“ 龙利鱼作为优质海洋鱼类，脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。快来试试这道我经常做的蒜蓉粉丝蒸龙利鱼，鱼肉提供优质蛋白质、粉丝提供碳水、金针菇促进肠胃蠕动，再配上一小碗米饭，简直完美。”
[主料]
龙利鱼：1片
[辅料]
小米辣：2个
粉丝：25g
金针菇：100g
[调料]
小葱：5g
蒜末：20g
料酒：5g
生抽：5g
盐：2g
黑胡椒粉：1g
蒸鱼豉油：18g
蚝油：10g
食用油：5g
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜蓉粉丝蒸龙利鱼的做法步骤]
1、准备好所需要的食材。
2、粉丝提前用冷水泡软。
3、碗中依次加入蒜末20克、蒸鱼豉油10克、生抽10克、蚝油10克、食用油5克，搅拌均匀。
4、龙利鱼切成小块，用料酒5克、生抽5克、盐1克、胡椒粉1克抓匀，腌制5分钟。
5、在碟子底部先铺上一层粉丝，再铺上金针菇，淋下一半蒜蓉汁，再码上龙利鱼，倒完剩下的蒜蓉汁。
6、放入锅中，大火蒸10分钟。
7、撒下小葱和小米辣。
8、装盘即可！！！！！！
使用的厨具：蒸锅
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