满载回忆的奶油面包
“ 还记得那中间夹着奶油，软绵绵香喷喷的难忘口感吗？一款很经典的奶油面包，陪着我们一起渡过美好的校园时光。直到现在，回忆中的那种美味也不曾改变，让我们一起用烘焙寻找这份难以忘怀的回忆吧！”
[主料]
高筋面粉：240克
细砂糖：24克
全蛋液：27克
酵母：3克
黄油：20克
盐：2克
牛奶：60克
[辅料]
白芝麻：20克
细砂糖：10克
淡奶油：100克
全蛋液：30克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[奶油面包的做法步骤]
1、提前把材料准备好备用。
2、除了盐和黄油，把材料放入面包机里揉面，揉至扩展状态，包入黄油和盐。
3、继续揉到光滑可以拉出薄膜，包上保鲜纸，发酵到2倍大即可。
4、把发酵好的面团，取出排气平均分割成4个小面团，搓圆包保鲜纸静置10分钟。
5、静置好的小面团排气，用擀面仗擀成长舌形。
6、从上由下卷起，接口捏紧。
7、同样的手法，做好后放入烤盘里，保持一定间距。
8、放烤箱里，打开发酵功能，发酵45分钟左右。
9、把发酵好的面团取出，用毛刷刷上全蛋液。
10、最后在面包胚上面撒上白芝麻。
11、烤箱提前预热，上火190度，下火170度，烘烤13分钟。
12、出炉后放凉备用，细砂糖加入淡奶油用电动打蛋器打至干性发泡，装进裱花袋。
13、把放凉好的面包，用锯齿刀竖着锯一半，挤上奶油即可。
使用的厨具：打蛋器、面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 高颜值 早餐 学生