火麻仁鸡胗豆泡韭菜
“ 麻辣鸡胗、豆泡、韭菜搭配在一起烧制，非常好吃，口感有层次：鸡胗有嚼劲兒，豆泡吸足料汁有滋味，韭菜提鮮，加上火麻仁又清香，这道菜超级美味了。”
[主料]
麻辣鸡胗：150克
豆泡：1小盘
韭菜：适量
火麻仁：15克
[辅料]
蒜末：适量
[调料]
蚝油：适量
糖：适量
生抽：适量
口味：香辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[火麻仁鸡胗豆泡韭菜的做法步骤]
1、准备好各种食材。
2、豆泡切成两块。
3、锅中放油，爆香姜蒜末。
4、下麻辣鸡胗煸炒。
5、下豆腐泡一起炒。
6、适量放些水烧一下，放蚝油、生抽、白糖调味。
7、待汁收干放韭菜翻炒。
8、翻炒均匀出锅装盘放火麻仁增香。
[小窍门]
因为鸡胗有咸味，所以需掌握调料用量。
使用的厨具：炒锅
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