香煎海虾
“ 应季海鲜 简简单单 不失本味的烹调 让美味轻松入口”
[主料]
海虾：300g
[辅料]
盐：1g
料酒：2勺
白胡椒粉：半小勺
淀粉：2勺
香醋：2勺
口味：原味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[香煎海虾的做法步骤]
1、虾洗净，去头去壳去虾线后备用（留尾巴造型用）；   虾肉中加入料酒2勺、盐1g、胡椒粉少许，腌渍10分钟；   虾肉用厨房纸吸干水分，放入约2勺淀粉裹住表面；  热锅凉油，先中小火煎下造型，之后转小火煎熟；   食用时直接蘸食香醋
2、  食用时直接蘸食香醋
3、香醋可以换成海鲜酱油 或者其他区喜欢口味的酱汁
[小窍门]
酱汁可以是热汁或者冷汁 随心搭配
使用的厨具：平底锅
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