快手懒人餐之干煸花菜
“ 干煸花菜是一道以花菜为主要材料制作而成的家常菜肴。制作简易，味道鲜美，营养丰富。”
[主料]
花菜：适量
五花肉：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
花生油：适量
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
味极鲜酱油：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[干煸花菜的做法步骤]
1、花菜一个大约500克左右，用手掰或用刀切成小块，掰好的花菜用水冲洗干净浸泡10分，泡好的花菜控干水分备用
2、葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片，红辣椒洗净切成丝
3、冷冻的五花肉稍微化冻后切成厚薄均匀的片
4、热锅加油放入五花肉片炒出香味并且出油，放入葱花、蒜片同样煸炒出香味儿，料酒烹锅
5、倒入花菜翻炒均匀
6、加适量的盐和蚝油旺火炒干花菜的水分
7、炒至花菜断生后烹入味极鲜酱油，加红辣椒丝翻炒均匀即可关火出锅
使用的厨具：炒锅
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