香菜碎蛋
“ 鸡蛋常炒着吃或是做汤喝，拌的鸡蛋想必大家吃的很少~这道香菜碎蛋仍旧用了西裕农场的无抗柴鸡蛋，色泽鲜黄，更有食欲。大家一定要试试，虽然加了大蒜，但灿烂家小妞仍然很喜欢！要知道她不喜欢大蒜哦~老爸周末来，说这道菜要列为宴客菜之一~~”
[主料]
无抗柴鸡蛋：6个
大蒜：3瓣
花生米：15克
红椒：1/3个
香菜：适量
[辅料]
味极鲜酱油：适量
香油：适量
口味：清淡
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：普通
[香菜碎蛋的做法步骤]
1、鸡蛋用锡纸包好。
2、放入烤箱烤网上，240度嫩烤30分钟。
3、取出放凉，去皮切块。
4、香菜 洗净切段。
5、大蒜切小丁。
6、红椒切丁。
7、花生米放到烤盘中，一次多烤些。
8150、度，上下火，烤十五分钟，放凉去掉外皮。
9、花生米切丁。
10、将鸡蛋、红椒、大蒜、花生米、香菜段放入碗中。
11、加适量味极鲜酱油。
12、再倒少许香油，拌匀即可。
[小窍门]
鸡蛋注意下火候，不要过火，否则过火的鸡蛋黄很干，容易切碎。
使用的厨具：电烤箱
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