家常面疙瘩汤
“ 说起疙瘩汤，上世纪六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了。那时，很多人家为了省事和节约，晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。如今疙瘩汤已走上了大雅之堂！很多大饭店都有，而且颇受顾客欢迎。我们现在吃到的疙瘩汤比原来记忆中疙瘩汤多了很多配料，如鸡蛋、香菇、肉(鸡肉、虾仁、鱿鱼、贝肉)、油菜、西红柿等，营养更丰 富、味道更鲜美了。”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
西红柿：适量
鸡蛋：适量
大葱：适量
油菜：适量
火腿：适量
金针菇：适量
香菜：适量
盐：适量
鸡精：适量
酱油：适量
香油：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[家常面疙瘩汤的做法步骤]
1、面粉半碗，加一点盐（加盐是为面疙瘩里面咬开有味道），顺一个方向边搅拌边加水，根据自己喜好掌握软硬即可。
2、备好所有配菜，我是家里有什么就拿什么用了。此饭的做法可以最大程度的发挥你的想象，根据自己喜好随意搭配，哈～
3、烧油，依次加入配菜，调料等
4、依次加入配菜，调料等
5、再加入适量水
6、备好的面糊用筷子一块块夹入锅内，我自操作没法拍照，只能看夹完再拍照。
7、最后淋入鸡蛋液，撒入香菜葱花
8、出锅！因为有孩子，我没放辣椒，感觉有辣椒更好吃些，嘿嘿😁
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 早餐 学生